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    近年來,休閑食品市場規模呈現爆發式增長,據Frost&Sullivan數據顯示,2016年至2020年我國休閑食品行業市場規模從8224億元增長至12984億元,年復合增長率達12.09%。

    經過數十年的發展,休閑食品已經成為一條品牌高度集中的賽道。面對白熱化的競爭,新品牌是否還有進入的機會?新消費時代下,經銷商又該如何選品?

    食品板總結發現,新品牌想要在高度集中的市場中脫穎而出獲得經銷商的青睞,應該具備以下六點要素。

    健康飲食,大豆蛋白受熱捧

    隨著消費者健康意識的不斷覺醒,健康食品成為全球食品發展的核心。國信證券發布的《健康食品產業鏈系列報告》顯示,健康零食呈現高增長態勢,80%的消費者將營養和健康列為選擇零食時的關注因素。凱度消費者指數也顯示,后疫情時代,高蛋白品類是消費者在選購零食的三大趨勢之一,其中,大豆蛋白在資本端、渠道端、消費端都受到熱捧,不乏達利、伊利等大企業入局。

    大豆蛋白的好處不言而喻,據公開資料顯示,大豆蛋白氨基酸的種類非常豐富,大豆蛋白是目前唯一含有人體所需的9種必須氨基酸且是最具營養的植物蛋白質。

    豆力脆·大豆脆片選用黑龍江綏化極寒黑土地產的非轉基因大豆為原材料,以龍王優質的原料作為供應,使其在豆類休閑食品中脫穎而出。豆力脆具有豐富的營養價值,富含優質蛋白,每100g豆力脆·大豆脆片含有11.9g蛋白質,含量是同質量牛奶的3倍,為消費者提供健康美味的同時降低罪惡感。因此在倡導健康飲食的今天,豆力脆便成為了兼具美味與健康的新選擇。

    場景植入,建構情感連接

    對于品牌來說,消費場景與品牌形象、消費業績息息相關,場景化零食越來越受到消費者的青睞。

    僅休閑食品這個品類,就給人們提供了薯片、蝦條、蝦片、雪米餅、爆米花、米果等多個類目,其場景更是滲透到上班、休閑等多維生活場景。豆力脆·大豆脆片,聚焦宅家休閑、朋友聚會、辦公室下午茶幾個主要消費場景,通過打造場景給消費者以新穎、愉悅、深度的體驗,使消費者與產品建立情感鏈接。

    同時,打造不同場景還能賦予產品以不同意義。例如在宅家休閑的場景中,豆力脆不再只是一包零食,更是年輕人追求心理上的愉悅,滿足悅己的個性需求。

    感官升級,破解同質化困局

    休閑食品本就是為了休閑和減壓,因此除了打造消費場景外,感官上的體驗也至關重要,不僅要好吃,更要顏值高。

    但由于休閑食品產品技術壁壘較低,一款爆品出現后,許多企業相較于產品研發更愿意采取簡單的跟隨策略,相似的包裝、口味使產品同質化愈發嚴重。

    與大多數企業跟隨策略不同,豆力脆從提升自身產品核心競爭力出發,在口味、包裝上走出了一條新路徑。

    對于休閑食品,是為了滿足人們休閑娛樂的需求,因此味道是衡量產品的重要指標。在口味上,豆力脆將地域美食作為切入點,使味道獨具創新性。目前豆力脆推出了川香水煮牛肉味、上海本幫紅燒肉味、山西椒鹽小酥肉味等七種口味,每一包都別有一番風味,滿足了消費者嘗鮮的需求。之后,豆力脆還會不斷推新,滿足消費者對不同口味的需求。

    不僅產品內容物至關重要,產品的包裝設計也對吸引消費者購買、樹立品牌形象起著至關重要的作用?!督】凳称樊a業鏈系列報告》顯示,47%的消費者對創新包裝尤為看重。豆力脆外包裝鮮亮的顏色十分引人矚目,以不同色系搭配不同口味,再用黑色條紋加以點綴,品牌名稱“豆力脆”三字格外突出,簡約的設計使包裝極具辨識度。

    豆力脆從內到外凸顯特色,使其在同質化的產品中,給消費者心中留下獨一無二的品牌印象。

    背靠“龍王”,樹立堅實品質保障

    產品創新確實可以構建獨特競爭力來吸引消費者消費,但休閑食品新品牌要想獲得長久發展,重中之重是品質。

    豆力脆母公司“龍王食品”在食品領域深耕23年之久,打造出豆粉、豆奶等多個品類,積累了打造爆款產品的成功經驗。

    在供應鏈方面,形成了從選種、種植、到生產、運輸、銷售等環節的完整產業鏈,這為豆力脆生產、銷售提供了強有力的保障。

    龍王強有力的背書以及強大的技術支撐,使豆力脆產品品質獲得保障,并為其長遠發展打下了堅實的基礎。

    精準營銷,看豆力脆如何俘獲年輕人

    在快消品行業中,好的產品是基礎,想要獲得更大的收益,營銷至關重要。那么豆力脆是如何把握機遇,做到精準營銷?

    首先要尋找產品的目標消費者,只有精準識別用戶才能做到精準營銷。休閑食品的消費者中,18-29歲的年輕群體是消費的主力軍。在營銷中,為了更精準觸達目標消費群體,豆力脆將目光瞄準大學生,這部分人群既具備一定的消費能力,同時又與豆力脆有趣、活力、健康、時尚的品牌調性不謀而合。

    其次要選取合適的營銷方式,通過創造歸屬感,與目標群體建立情感連接。??豆力脆選取青年品牌共創的方式,通過品牌分享巡講,走進數十所高校影響了數萬的青年學子,拉近品牌與學生之間的距離。使年輕消費群體切身感受產品的同時,又使產品的風格、調性植根于內心,進一步了擴大品牌的影響力。同時,通過共創的方式也為品牌注入了活力,使品牌更加年輕化,煥發出新的活力。

    豆力脆的校園營銷為休閑食品的精準營銷樹立了標桿,也為品牌發展注入了源源不斷的動力。

    動銷快、復購率高,以產品力增強渠道信心

    豆力脆的產品已經滿足了“多銷”所具備的必要條件,但是豆力脆是不是好產品,還需要聽一聽來自一線真實的聲音。

    為此,食品板采訪到代理重慶區域的經銷商王先生,他表示,豆力脆的產品在校園、便利店、寫字樓附近動銷情況十分良好,幾乎沒有壓貨的情況。談起豆力脆吸引消費者的原因,王先生稱:“年輕群體主要是學生群體非常認可豆力脆這個品牌,他們的消費頻次很穩定,有時還會向身邊的朋友主動推薦產品。”負責上海區域便利店渠道的李總表示,豆力脆很受當地年輕女性消費者的喜愛,主要是為了在快節奏的工作中放松消遣。

    在對豆力脆的消費者調研時發現,豆力脆在學生群體中復購率很高。上海大學生李同學表示,她最初購買是因為包裝很亮眼,抱著嘗鮮的心理進行購買,現在已經養成了穩定的購買習慣,一周會消費1-2次豆力脆的產品。

    動銷快、復購率高是市場給予豆力脆真實的反饋,線下渠道從來都不是一錘子買賣,好的產品是品牌運營的核心也是維護消費者的根本。豆力脆用產品力說話,勢必會引爆線下渠道。

    面對市場升級、新消費的沖擊,行業正發生深刻變革,每個品類都面臨重做一遍的機遇,對于休閑食品來說,求新求變的潮流更是勢不可擋。相信通過革新技術、持續產品創新、提升品牌價值,在萬億的休閑食品市場中必然會有豆力脆的一席之地。

    2021-11-10

    從豆力脆實戰打法,看休閑食品新品牌如何破局

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